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解除抖音火山版绑定的手机号码信息，可以通过以下步骤进行（适用于苹果手机）。
1、打开抖音火山版软件，点击“设置”按钮。
2、进入“账号管理”页面，选择“绑定手机”选项。
3、点击“更换手机号”或“解绑手机号”选项（根据版本或更新状况不同，选项名称可能有所差异）。
4、弹出提示后，输入原手机号码获取验证码，进行验证。
5、验证通过后，可以输入新的手机号码或者选择解绑手机号。
6、提交更改信息，完成操作。
在操作过程中可能需要输入验证码或进行其他验证步骤，按照页面提示操作即可，不同版本的抖音火山版APP操作方式可能略有不同，以上方法仅供参考，建议根据实际情况进行操作。
如果以上方法无法解除绑定，还可以尝试联系抖音火山版的客服，寻求帮助和指导，请注意保护个人隐私和账户安全，避免泄露个人信息。